Zrnivost (Grit)

Zrnitost je termín používaný v brousicí technice a týká se velikosti zrn brusného materiálu. Nezáleží přitom, zda jde o brusný (smirkový) papír, brusný kámen či jiný brusný prostředek.

Dříve se pro broušení používala řada různých přírodních materiálů, dnes jde obvykle o uměle vyrobený kysličník hlinitý (Al2O3, korund) nebo karbid křemičitý (SiC, karborundum). Kromě toho se však zejména pro ostření nožů používají též přírodní (někdy i umělé) brusné kameny.

Pro správné broušení je třeba - mimo jiné - zvolit brousek vhodné zrnitosti s ohledem na materiál nože a jeho předpokládané použití. Zrnitost se přitom většinou udává podle jedné ze tří norem:

• ISO/FEPA (Federation of European Producers of Abrasives)
• ANSI (American National Standards Institute)
• JIS (Japanese Industrial Standards Committee)

U nás se můžeme prakticky setkat pouze se značením evropským, případně americkým. V obou případech se zrnitost udává výrazem „Grit“* následovaným u evropského značení písmenem „P“ (často se nedodržuje) a číslem od 12 do 2500, u americké normy pouze číslem od 12 do 1000.

U většinou používané evropské normy (shodné s mezinárodní normou ISO 6344) je číslo definováno počtem ok síta na jeden palec, kterým ještě brusivo při prosívání propadne, takže čím větší číslo, tím jemnější brusná zrna (pro Grit 12 je průměrná velikost zrna 1815 μm, pro Grit 2500 je to 8,4 μm). Někdy se při označování zrnitosti místo čísla používá jen slovní označení - hrubá, střední, jemná, velmi jemná, zvlášť jemná a extra jemná.