Ocel 400

Řada ocelí 400 poskytuje nejoblíbenější materiály pro výrobu nožů. Tyto oceli jsou magnetické, korozivzdorné a snadno se ostří. Existuje několik podskupin:

• 410 je kalitelná, chromovaná nerezová ocel s vynikající odolnost proti opotřebení i korozi.
• 416 je obdobná jako 410, s přídavkem síry pro zlepšení obrobitelnosti.
• 420 má více uhlíku než 410, ale méně než 440, je proto měkčí než 440, ale má vyšší houževnatost.
• 440 je vysokouhlíková martenzitická nerezová ocel, jejíž varianta 440C je v nožířství jedna z nejpoužívanějších.