Ocel S35VN je výjimečná americká prášková ocel s jemnou zrnitostí a jednotnou mikrostrukturou. Také je velmi tuhá a odolná a díky těmto vlastnostem se z ní vyrábějí kvalitní nože s vynikající ostrostí a ostřím s dlouhou trvanlivostí. Je odolná i při velmi jemné fasetě ostří, spolehlivá, vysoce korozivzdorná. Je to dobrá volba pro vysoce kvalitní zakázkové nože a nástroje.
Ocel S35VN je dobře obrobitelné, dosahuje velkého lesku a má větší odolnost vůči vylomení ostří. Její cílová tvrdost se pohybuje mezi 58 až 61 HRC, ale po zušlechtění dosahuje i vysoké tvrdosti až 64 HRC.