Farmářská šunka s čočkovým ragú, PRO-RATION, 400g

Farmářská šunka s čočkovým ragú značky PRO-RATION

Farmářská šunka s čočkovým ragú PRO-RATION představuje plnohodnotné hotové jídlo vhodné pro dlouhodobé skladování a použití v náročných podmínkách. Praktická porce se uplatní při práci a službě v terénu, na cestách, expedicích a outdoorových výpravách i jako součást domácích krizových zásob.

Základ pokrmu tvoří 23 % černé čočky Beluga a 20 % šunky, která obsahuje 98 % vepřové kýty. Recepturu doplňuje pórek, mrkev a řapíkatý celer, které společně vytvářejí zeleninový základ čočkového ragú.

Výslednou chuť dotváří balzamikový ocet, česnek a pepř. Balzamikový ocet dodává čočce a zelenině charakteristickou jemně nakyslou chuť, která doplňuje výraznější chuť vepřové šunky.

Při výrobě se klade důraz na tradiční kuchařské postupy, chuť a zachování přirozené struktury použitých surovin. Jídlo připravují kuchaři ručně, maso se tepelně upravuje v páře, omáčky se vaří v kotlích a zelenina se pomalu dusí. Celý proces je přizpůsoben vyšší výrobní kapacitě při zachování principů klasického vaření.

Hotová porce je následně hermeticky uzavřena a šetrně sterilizována v parním autoklávu. Tento způsob zpracování zajišťuje mikrobiologickou bezpečnost a umožňuje dosáhnout trvanlivosti až 15 let bez nutnosti chlazení nebo jiných speciálních skladovacích podmínek.

Pro zachování plné deklarované trvanlivosti je doporučeno dlouhodobé skladování při teplotě od 0 do 23 °C. Krátkodobě může výrobek zvládnout také vyšší či nižší teploty. Při častých teplotních výkyvech, například při dlouhodobém převážení v automobilu, je doporučeno zásobu obměňovat přibližně po 2 až 3 letech. Po otevření je nutné jídlo uchovávat v chladničce a spotřebovat do 48 hodin.

PRO-RATION je navržen pro rychlou přípravu i v místech bez přístupu k běžnému kuchyňskému vybavení. Jídlo lze ohřát bez otevřeného ohně, což usnadňuje jeho použití během služby, pobytu v přírodě nebo krizových situací.

Složení: černá čočka Beluga (23 %), šunka (20 %) (vepřová kýta (98 %), voda, jedlá sůl s jódem, aroma, extrakt z koření (zdroj dusitanu sodného), startovací kultura), pórek, mrkev, řapíkatý celer, ocet balsamico (ocet kvasný vinný, koncentrovaný vinný mošt, obsahuje SO2), řepkový olej, česnek, sůl, pepř.

Vlastnosti farmářské šunky s čočkovým ragú od PRO-RATION

• Hotové ručně vařené jídlo
• Hermeticky uzavřené balení
• Sterilizace v parním autoklávu
• Trvanlivost až 15 let
• Skladování při teplotě 0 až 23 °C
• Možnost ohřevu bez otevřeného ohně
• Vhodné do terénu a krizových zásob
• Nutriční hodnoty
  • Energetická hodnota: 2292 kJ / 544 kcal
  • Tuky: 14 g
  • Z toho nasycené mastné kyseliny: 4 g
  • Sacharidy: 60 g
  • Z toho cukry: 4 g
  • Bílkoviny: 44 g
  • Sůl: 4,8 g
• Hmotnost 400 g