Dellinger® je česká značka, která od roku 2015 navrhuje kvalitní nože spojující tradiční nožířské řemeslo s moderními materiály, precizním zpracováním a osobitým designem. Filozofie značky stojí na jednoduché myšlence – vytvořit nože, které nejen skvěle vypadají, ale především perfektně fungují a spolehlivě slouží při každodenním používání.
V sortimentu Dellinger® najdete širokou nabídku kuchyňských nožů pro domácí i profesionální kuchaře, japonské i evropské typy čepelí, grilovací a řeznické nože, prémiové sady i příslušenství pro broušení a údržbu. Každý produkt je navržen s důrazem na ergonomii, vyvážení a dlouhou životnost, aby se stal spolehlivým pomocníkem v každé kuchyni.
více informacíNevíte si rady s výběrem nože? Existuje několik parametrů, podle kterých nůž vybírat.
Pro univerzální použití je nejvhodnější čepel s hladkým ostřím, se kterým uříznete prakticky vše, jako s vroubkovaným. Vroubkované ostří je ideální na řezání lan či kůže, ale naopak s ním nelze pořádně štípat dříví nebo opracovávat dřevo. Zlatým středem je ostří kombinované, která kombinuje hladké i vroubkované, ale i tato varianta má svou nevýhodu, a tou je broušení. Nabrousit kombinované ostří podomácku je velmi složité.
Čepel je na noži to nejdůležitější, vyrábí se buď z uhlíkových nebo nerezových ocelí.
Uhlíkové ocele obsahují více uhlíku, což se odráží také na jejich vlastnostech – mají lepší řezné vlastnosti, snadno se opracovávají a také brousí, například brousky od jednoho z nejznámějších výrobců brousků na trhu Lansky sharpeners, jehož produkty též naleznete v naší nabídce. Nevýhodou uhlíkových ocelí je větší náchylnost ke korozi, tudíž vyžadují pečlivou údržbu.
Nerezové ocele nejsou sice úplně nerezové, jak říká název, ale vyžadují menší údržbu proti korozi než ocele uhlíkové.
V naší nabídce se nejčastěji setkáte s tvary:
Pojistky jsou na zavíracích nožích pro eliminaci samovolného otevření při nošení v kapse, ale také pro zajištění otevřené polohy nože při práci.
U nožů z naší nabídky většinou narazíte na pojistky typu:
Rukojeti jsou většinou ergonomicky tvarované a pogumované, aby dobře padly do ruky a zamezily sklouznutí ruky na ostří a následnému poranění. V nabídce zavíracích nožů můžete také narazit na nože s rukojeťmi z kratonu, který je odolný a má nízkou hmotnost, nebo také z ocele, která je ještě odolnější, ale naopak těžší.
Abyste se přesvědčili, že vám váš nový zavírací parťák bude vyhovovat, můžete si ho vyzkoušet na některé z našich prodejen, které najdete na Praze 9, v Táboře, Brně, Plzni, Pardubicích nebo ve Vyškově.