Značka
Cena
Zrnitost (hrubost)
Materiál
Barva
Dostupnost
Na prodejně Tábor Na prodejně Praha 9 Na prodejně Brno Na prodejně Plzeň Na prodejně Pardubice Na prodejně Vyškov Skladem na e-shopuŠtítky
AkceBrousky na nože
Kvalitní nůž potřebuje kvalitní brousek na nože! Ne nadarmo se říká, že tupý nůž je nebezpečnější než nůž ostrý. Ať máte zavírací nůž, karambit, mačetu nebo sekeru, neměli byste zanedbávat údržbu. Pokud chcete, aby váš nástroj plnil svůj účel a vydržel vám dlouhá léta, není od věci si pořídit brousek na nože. Udržet správný úhel při broušení volnou rukou je prakticky nemožné, proto vám nabízíme speciální brousky na nože uzpůsobené ke správnému držení úhlu při broušení nožů s hladkým i kombinovaným ostřím. S těmito brousky dosáhnete výsledků profesionála. Pokud zabrousíte do této kategorie, naleznete různé typy kapesních brousků, protahopvacích brousků, brusných kamenů, brusných sad a souprav pro ostření nožů a od nejuznávanějšího amerického výrobce Lansky Sharpeners, se kterými nabrousíte své nože k dokonalosti a také prodloužíte jejich životnost.
Specialitou mezi brousky na nože jsou také brusné kameny z Arkansasu, kterým jsme se věnovali v jednom z našich článků.
více informací
Protahovací kapesní brousek Mini Crock Stick, Lansky
Brusný kámen Lansky Lawn & Garden
Kapesní brousek Arkansas, Lansky
Kapesní brousek Spyder, Lansky
Hrubý brusný kámen Coarse Hone, Lansky
Ocílka Lansky 9″ Sharp Stick Steel
Protahovací brousek Quick Edge, Lansky
Středně hrubý brusný kámen Medium Hone, Lansky
Sada 4 brusných kamenů Variety Sampler, Lansky
Set nůž Responder + brousek Blademedic, Lansky
Brusný olej Nathan's Honing Oil, Lansky
Kožený brusný kámen Leather Stropping Hone, Lansky
Přírodní brusný kámen Lansky Natural Black Hard Arkansas
Set 4 zaoblených brusných kamenů, Lansky
Montážní svorka Super ″C″ Mount, Lansky
Oboustranný brusný kámen ComboStone 2″ x 6″ , Lansky
Brusný kámen Lansky, dvouvrstvý 8″ Combo Stone-Fine/Coarse
Kulatý brousek Dual Grit Sharpener, Lansky
Leštící kámen Super Sapphire, Lansky
Brusný kámen na zubaté ostří Medium Serrated, Lansky
Broušení x ostření
Mezi broušením a ostřením je značný rozdíl, protože při broušení dáváme ostří požadovaný tvar, při ostření naopak rovnáme ostří a zpevňujeme jej.
Úhel ostří
Čím nižší úhel ostří má, tím je ostřejší, ale zároveň je náchylnější ke ztupení, což znamená že pro nože, mačety či sekáčky brousíme pod větším úhlem, protože s nimi zacházíme hruběji. Naopak kuchyňské nože mají úhel nižší.
Výběr brousku
Nejvhodnějšími brousky jsou syntetické brousky vyrobené z karbidu křemíku. Tyto brousky jsou oboustranné, mají z každé strany jinou zrnitost a lze s nimi naostřit i čepele vyrobené z velice kvalitních ocelí.
Jak postupovat při broušení volnou rukou?
Brousek musí být neustále vlhký, vlhčíme jej vodou či rostlinným olejem. Čepel položíme ostřím ve správném úhlu na jeden konec brousku a rovnoměrně táhneme mírně doprava proti ostří. Je nutné dodržet správný úhel a také počet tahů z každé strany. Po broušení zůstane poměrně hrubý povrch, stejným postupem je třeba jej vyhladit na jemnější straně brousku. Po broušení zakápneme brousek olejem a setřeme z něj ocelové piliny vzniklé broušením. V našem e-shopu také naleznete brusné sady od Lansky sharpeners, které vám zaručí správný úhel broušení a v sadě naleznete hned několik typů brusných kamenů od extra hrubých po ultra jemné.
Zakoupit si je můžete nejen na našem e-shopu, ale také v kamenných prodejnách na Praze 9, v Táboře, Brně, Plzni, Pardubicích a ve Vyškově.